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在大自然中的水循环系统中,饮用水和天然水中均含有氯化物,它以钾、钠、钙、镁盐的形式存在于水体中,水源流经含氯化物的地层或受生活污水、工业废水、海水、海风的污染均会使其氯化物含量增高。一般水 源水中的氯化物含量都在一定的范围内波动,一旦水体中氯化物含量突然升高时表示水体受到了污染。
饮用水中氯化物浓度过高,可使水产生令人嫌恶的咸味,并对配水系统有腐蚀作用。人摄入氯化物的主要来源是含食盐食品,每天平均摄人量为6g(CL-)。
根据味觉考虑,GB 5749-1985《生活饮用水卫生标准》规定饮用水中氯化物含量不应超过250mg/L。