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油品的氧化安定性是电力用油重要的化学性能之一。因汽轮机油和变压器油等在使用和贮运中,几乎不可避免地会被氧化,并产生极为复杂的氧化产物。这些氧化产物若不及时除去,将严重损害油品的物理、化学性质和使用性能,缩短其使用寿命;也可直接影响用油设备的安全、经济运行和使用年限。因而在使用中减缓或防止油品的氧化是电力系统油务工作者的重要任务。
因油在使用和贮存过程中,不可避免地会与空气中的氧接触,在一定的条件下,油与氧接触就会发生化学反应,而产生一些新的氧化产物,这些氧化产物在油中会促使油质变坏。通常称油与氧的化学反应为氧化(或老化、劣化)。油品抵抗氧化作用的能力,称为油的氧化安定性。影响油氧化安定性的因素主要有温度条件、氧化时间、油的化学组成、金属及其他物质的催化作用等。